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Japanisches Kochmesser Deba, Stahl AUS-8, Pakkaholz, Holzscheide

[ MESSER ] [ Japanische Küche ]


Die massive Klinge mit dem einseitigen Schliff empfiehlt sich zum Hacken wie auch zum Schneiden. Für das in Seki/Japan geschmiedete Deba-Kochmesser kommt rostfreier AUS-8-Stahl mit einer Rockwellhärte von 56-57 Grad zum Einsatz. Schwarze Pakkaholzschalen und Edelstahlbeschläge verbinden sich zu einem stilvollen Griff. Die Lieferung erfolgt in einer Holzscheide, der Lederverschluss verhindert ein Verrutschen des Messers.

Technische Daten
Grifflänge:   11.8 cm
Klingenlänge:   17.6 cm
Gesamtlänge:   29.4 cm
Gewicht:   331 g


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