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Japanisches Kochmesser Gyuto, 73 Lagen Damast, Ebenholz

[ MESSER ] [ Japanische Küche ]

Dieses exklusive Gyuto bietet eine besonders lange Klinge (21 cm) aus hochwertigem Damaststahl. Als beidseitig geschliffenes Kochmesser ist es sehr gut zum Schneiden von Fleisch geeignet. Die 73 Lagen Damast setzen sich zusammen aus einem rostfreien Stahlkern sowie jeweils 36 Lagen weichem Stahl, die auf beiden Seiten aufgeschmiedet sind. Somit ist sowohl eine hohe Schnitthaltigkeit als auch eine gute Elastizität der Klinge gewährleistet. Der ergonomische Griff aus Ebenholz rundet das Bild des Messers formschön ab und garantiert eine sichere Handhabung. Das hochwertige Messer sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Inklusive hübscher Geschenkschachtel.

Technische Daten Grifflänge:   12.2 cm Klingenlänge:   21.0 cm Gesamtlänge:   33.2 cm Gewicht:   187 g