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Japanisches Wahoo Kochmesser Sashimi, Damastklinge, Bubinga-Holz, Büffelhorn

[ MESSER ] [ Japanische Küche ]


Die schlanke Klinge des Sashimi aus der Kochmesser-Serie Wahoo eignet sich sehr gut zum Schneiden von Torten und zum Filetieren von Fisch. Die einseitig rechts angeschliffene Klinge besteht aus 17-lagigem VG-10 Damaszenerstahl. Der Griff aus attraktivem Bubingaholz ist mit einer Büffelhornzwinge versehen. Um die edlen Materialien zu schonen, sollte dieses Messer grundsätzlich von Hand gereinigt werden.

Technische Daten
Grifflänge:   13.5 cm
Klingenlänge:   23.0 cm
Gesamtlänge:   37.8 cm
Gewicht:   162 g


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